La Página
Por VÍCTOR ARMANDO LÓPEZ
Morelia, Michoacán.-Desde la época prehispánica se preparaba mole, a modo de festividad, en Coatepec, hoy tenencia de Zitácuaro, Michoacán, hecho respaldado por investigaciones históricas en la región.
En próximos días, el 4 de octubre, se realizará la Feria del Mole de San Pancho, y en ese mismo marco celebrarán al santo patrono del lugar: San Francisco de Asís.
Uno de los atractivos más de estos eventos es que en las calles se instalan 25 puestos que venden moles verde y rojo, pero también 10 familias desde sus domicilios hacen lo propio para deleitar el paladar de los visitantes.
Además de que se desarrolla el concurso de el mejor sabor de mole, con 6 premios, tres para los que preparen rojo e igual para los de verde.
Y para continuar con las fiestas octumbrinas, dedicadas a la conmemoración del natalicio de José María Morelos y Pavón, el 20 de octubre se realizará la carrera atlética “Corre por tú mole”, la cual es de carácter familiar y tiene dos categorías de 2.5 kilómetros y 5 kilómetros , mismas que tienen un costo de inscripción de 150 y 100 pesos. Lo recaudado se invertirá en obras de beneficencia.
