La Página
Por ANA MARÍA CANO
Morelia, Michoacán; 26 de enero del 2023.-Del primero al 4 de febrero próximo se realizará la Segunda Feria de la Enchilada, se espera superar una derrama económica de 500 mil pesos así como de 6 mil asistentes que tuvo la edición pasada.
Con la finalidad de incentivar la gastronomía y las tradiciones de Morelia y sus 14 tenencias, el Ayuntamiento anunció mediante su Secretaría de Fomento Económico (SEFECO) la realización de la Segunda Feria de la Enchilada de Tacícuaro, a realizarse del 1 al 4 de febrero del presente de 10:00 a 18:00 horas, en su plaza principal, con una actividad 100 por ciento familiar y en el marco de sus festividades patronales.
En ese sentido, la secretaria de Fomento Económico de Morelia, Guadalupe Herrera Calderón declaró que en su edición 2024 esta Feria de sabores tradicionales que se enfoca en la enchilada contará con la participación de 40 cocineras que ofrecerán el platillo protagonista, así como antojitos mexicanos: pambazos, tacos dorados, gorditas, quesadillas, carnitas, barbacoa y pozole con precios que van desde los 20 pesos, referente a las aguas frescas, a los 75 pesos, las enchiladas con pollo.
Además, en esta segunda edición se tendrá una zona comercial con la participación de 10 emprendedores y emprendedoras, un programa artístico cultural, en el cual destaca la presentación del talento local y presentación de la cantante y compositora moreliana, Karla Elisa con un una trayectoria de más de 10 años en la música, intérprete versátil de balada y ranchero como géneros preferidos y quien ha participado en concursos a nivel internacional, nacional, estatal y regional, además se galardonó con el segundo lugar en el concurso realizado por el Instituto de la Mujer e Igualdad Sustantiva (IMMUJERIS) “Si canta una, nos escuchamos todas”, por mencionar algunos.
A la par, la titular de SEFECO, Guadalupe Herrera afirmó que las y los cocineros participantes recibieron un curso de manejo de alimentos por parte de la Dirección de Mercados y Plazas de la Secretaría de Servicios Públicos Municipal, para ofrecer calidad y sabores que conquisten paladares tanto de locales como de visitantes a la tenencia de Tacícuaro.
Por su parte, el jefe de tenencia, Daniel Aparicio González, comentó que esta localidad de Morelia se encuentra a escasos 16 kilómetros en la salida Quiroga, por lo que se prepara para recibir a las y los visitantes en los 4 días que durará esta Segunda Feria de la Enchilada y en la que se compartirán las vocaciones de la comunidad, como son: ganadería, apicultura, artesanos de la teja, tabique y el ladrillo, lo referente al barro, además de compartir que se prepara un documental deportivo del fútbol, en lo cual destaca la tenencia.
Adelantó que también en el marco de esta actividad, el 4 de febrero se contará con la presencia de ex jugadores profesionales de fútbol, quienes darán clases a niños, niñas y adolescentes que así lo quieran.
A su vez, el director de Mercados y Plazas, Marco Antonio Garibay González, aseguró que con esta actividad se busca promocionar la tenencia a través de acciones de fortalecimiento económico de manera organizada y en un ambiente familiar, por lo cual las Secretarías de Servicios Públicos y del Ayuntamiento mediante sus direcciones y áreas operativas realizarán la revisión e instalación de comercios con manejo de alimentos en caliente o con manejo de fuego para garantizar la seguridad y orden en todo el desarrollo del evento para el disfrute de las y los asistentes que podrán conocer una amplia oferta de productos locales, la gastronomía y atractivos de este bello rincón moreliano.
En el lado cultural, este evento de la tenencia de Tacícuaro se engalanará con: el ballet folclórico de la Secretaría de Cultura de Morelia; un torito de petate acompañado de banda de música; el ballet folclórico de la UVAQ; el talento local y presentación de la cantante y compositora Karla Elisa; y el ballet folclórico de la escuela primaria Santos Degollado de la localidad.
