La Página
Por ANA MARÍA CANO
Morelia, Mich; 27 de marzo del 2023.-Ante el calor que ya se presenta, la gente deja de consumir pan, lo cual se ve reflejado en las bajas ventas que presentan las panaderías.
Por lo que en esta temporada de calor, las ventas de pan bajan hasta en un 40 por ciento en algunos casos.
El delegado de la Canainpa, Genaro Ruíz Martínez, señaló que en esta temporada de calor el consumo de pan decrecen dejando pocas ganancias a los panaderos.
“En algunas panaderías se deja de vender hasta en un 40 por ciento del pan, pero también buscamos tener otras actividades como ahora será el Festival de la Capirotada y la Empanada para poder recuperar un poco las ventas”.
De igual forma digo, siempre buscan innovación de esta temporada de Cuaresma como son las empanadas de mole sin carne, atún, rajas con crema, entre otras así como las dulces.
De igual forma, dijo, buscan la venta con lo que es el pan de la capirotada, platillo tradicional también de Cuaresma.
Sin embargo, dijo ahora con el incremento del azúcar y el piloncillo que está 10 pesos más caro que el año pasado, tienen que adaptarse a los nuevos precios y buscar dar un buen precio también para el consumidor.
