La Página
Por: ANA MARÍA CANO
Morelia, Mich; 7 de julio del 2025.-Las temporadas climáticas afectan las ventas de panaderías, en el calor bajan hasta en un 50 por ciento.
En Michoacán existen mil 700 panaderías, de las cuales en su mayoría, son informales. Solo 60 establecimientos están afiliadas a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAINPA).
En Morelia hay mil panaderías y el 60 por ciento son informales.
La tesorera de la Canainpa, Thalía Libertad García, dijo que ante las bajas ventas que tienen en temporadas como el calor y la tardanza de las lluvias, deben de diversificar la venta de sus productos y capacitarse.
“Se nos bajan las ventas hasta en un 50 por ciento. Debemos buscar nuevas estrategias para salir adelante en nuestra ventas, hay compañeros que ya dentro de sus panaderías están vendiendo helados, cafés y hasta desayunos”.
Agregó que los panaderos deben ir adaptándose a los cambios y a lo que les van solicitando hasta por temporadas.
