La Página
Por ANA MARÍA CANO
Morelia, Mich; 27 de mayo del 2022.-Con gran entusiasmo y ante los morelianos, se inauguró el Primer Festival del Ate de Morelia.
La plaza Valladolid se cubrió de color y sabor con la exposición de más de 30 participantes quienes ofertarán sus dulces a partir de hoy y hasta el 29 de este mes de mayo.
La secretaria de Fomento Económico Municipal, Guadalupe Herrera Calderón, invitó a los morelianos y morelianas a asistir a esta plaza durante estos tres días para que puedan probar la gran variedad de ates que se estarán exponiendo.
“Esta es una de nuestras identidades que nos representa, aquí están artesanos de nuestra gastronomía con una gran variedad de dulces”.
Dijo sentirse orgullosa de haber logrado la inauguración de este evento para deleite de los morelianos y reactivación económica de los participantes.
“Aquí están los resultados, que trabajar en equipo si se puede, y ahora les pedimos a todos que nos ayuden a difundir este evento que se hizo con mucho esfuerzo”.
Por primera vez, dijo, se hace este festival, lo cual no fue fácil, pero lo lograron.
“El dulce es historia y nos da identidad y tiene presencia a nivel mundial, esperamos que nos acompañen en este fin de semana que será muy dulce”.
Durante el evento inaugural se dijo que uno de los patrimonios culturales de Morelia es precisamente la gastronomía.
A decir del encargado del Centro Histórico, Gaspar Hernández Razo, dijo que estarán coadyuvando con este gran evento.
“El ate es una tradición de Morelia, años atrás se introdujo la caña de azúcar y el membrillo por don Vasco de Quiroga en los años de 1533, y ahí empieza la historia del dulce en Michoacán”.
