La Página
Por ANA MARÍA CANO
Morelia, Mich; 20 de junio del 2023.-Ante el intenso calor que persiste en el Estado y la falta de lluvias, la baja de la compra del pan en las panificadoras de Michoacán, llegó a un 40 por ciento.
De 10 panes que antes que antes compraba la gente, ahora solo llevan seis, por lo que los panaderos también bajaron la producción en el mismo porcentaje.
La falta de la presencia de las lluvias, ha hecho que esta caída en la compra del pan se prolongue y afecte a industriales de la panificación con bajas ventas y ganancias.
El delegado estatal de la la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Luis Felipe Núñez, dijo que la falta de lluvias ha sido un problema para la reactivación económica del sector de la panificación.
“Realmente ha sido un problema el retraso de las lluvias, el calor nos ha dejado con bajas ventas entre un promedio de un 30 al 40 por ciento que se ha estado perdiendo por las altas temperaturas”.
Su esperanza, dice, es que llueva para que esto se reactive y volver a vender lo que los mantiene.
“Definitivamente sí es una temporada muy mala para nosotros el calor, pero ahora que se está prolongando nos vemos en una situación más difícil. Cada año sabemos de la baja de ventas en temporada de calor, solo que ahora se ha prolongado más tiempo del esperado”.
A pesar de las bajas ventas, no se han disparado los precios aún cuando los insumos siguen incrementando.
